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在研究烈酒时，发现国内白酒占比高达90%以上，葡萄酒曾试图培育消费者和扩大份额，但失败。
好奇为什么会这样，以及对国产威士忌的发展是否有前车之鉴，遂做了粗浅研究，以下为结论：
葡萄的培育期长（大于10年）
葡萄藤要先培育5-7年，然后再过6-7年才是品质高峰，整体投入周期非常长。
葡萄一年一获，每年的气候、挑战还不一样。对品种的选择、病虫害认识、酿酒工艺积累，都是漫长的过程。投资回报率要求不允许，这也是为什么国外很多酒庄是几代人家族式经营，因为耗得起。
适合生长的地区少（如贺兰山）
国内没有昼夜温差大而没有严寒的地方。冬天太冷，欧洲葡萄种难以越冬，需要覆土，来年又扒开，一年一次，种地20%的预算就没了（来源：知乎 海君）。但是欧洲种普通，再欧洲就没有问题。欧洲优质产区在贫瘠而温暖的南部山地，艳阳高照的时间长，虽然纬度不低，但没有中国北方的酷寒。
->耐不住性子，很多人发现法国直接买原桶酒带橡木桶比自己种地便宜，品质也差不多。地只保留几亩拍照。但是源头说不清，也卖不掉。
土地自己不可控
要酿葡萄酒，需要自己种地。但是：1）如果包给农户种葡萄，3-5年才能有产出，收到的品质不稳定，打多少农药也不知道，采摘时间不系统等。2）地不是自己的，没有决策权。
以上这些，国内客观上都没法做到，只能洋酒装国酒，或收购葡萄加工酿造。
洋酒装国酒市场不认，故事都讲不出来。拼配葡萄的产品，稳定性差，市场不认可。
综上，葡萄酒是一个前期投入大，回报周期长，资金长期占用积压的产业。国内苦生意很少有人愿意做，自种品质没有，拼配稳定性没有，遂卒。
